O que é:
É um plataforma de software multimídia desenvolvida pela Sun Microsystems, baseada em Java e que permite a criaçao de aplicativos que utilizam o conceito de RIA( Rich Internet Applications ), segundo o
site oficial, ela permite a criação e entrega de conteúdo rico a todas as plataformas suportadas, isso inclui diferentes Web Browsers, Televisores e Celulares.
Outra vantagem mencionada pelo site é que o desenvolvedor que escreve uma aplicação em JavaFX, não precisa reescrever seu código de frontend quando mudar de plataforma( Lembram do Write Once Run Anywhere ? ).
Além do que foi mencionado, a plataforma JavaFX ainda possui um conjunto de ferramentas que permitem que desenvolvedores e designers trabalhem de forma colaborativa na criação de conteudos ricos, como a utilização de CSS para a formatação de telas.
Visão geral da plataforma:
Para maiores informações:
http://download.oracle.com/javafx/
http://pt.wikipedia.org/wiki/JavaFX
Abrcs.